Na 6x1 a pessoa trabalha seis dias e folga um. O desafio é girar a folga para que todo dia tenha gente suficiente e o domingo de folga chegue para todos.
Com sete pessoas, cada uma folga num dia diferente da semana e seis ficam trabalhando todos os dias. Com mais gente, as folgas se repetem e a cobertura aumenta nos dias de movimento.
No comércio, a folga precisa coincidir com o domingo pelo menos uma vez a cada três semanas (Lei 10.101/2000, art. 6º). Confira também a convenção da categoria.
Pode, se a operação permitir. Mas no comércio o domingo precisa entrar na folga ao menos a cada três semanas.
Para ter N pessoas todos os dias, conte cerca de N × 7 ÷ 6, arredondando para cima.